R4後期 子どもの保健 問 10
次の文は、保育所での食中毒予防に関する記述である。（ Ａ ）～（ Ｃ ）にあてはまる語句の正しい組み合わせを一つ選びなさい。
食中毒は、その原因となる細菌やウイルスが（ Ａ →食べ物）に付着し、体内へ侵入することによって発生します。食中毒を防ぐためには、細菌の場合は、細菌を（ Ａ ）に「付けない」、（ Ａ ）に付着した細菌を（ Ｂ →「増やさない」）、（ Ａ ）や調理器具に付着した細菌を（ Ｃ →「やっつける」）という３つのことが原則となります。
（組み合わせ）
ＡＢ Ｃ
１ 手指 「閉じ込める」 「やっつける」
２ 食べ物 「増やさない」 「やっつける」 →〇
３ 食べ物 「閉じ込める」 「水で洗い流す」
４ 手指 「増やさない」 「水で洗い流す」
５ 手指 「閉じ込める」 「水で洗い流す」
正答：2