平成28年度後期試験 子どもの食と栄養 問４
次の【Ⅰ群】のビタミンと【Ⅱ群】の内容を結び付けた場合の正しい組み合わせを一つ選びなさい。
【Ⅰ群】
- ビタミンＡ
- ビタミンＢ1
- ビタミンＤ
- 葉酸
【Ⅱ群】
ア 糖質代謝に関与し、欠乏症は脚気である。→ビタミンＢ1
イ 粘膜を正常に保ち、免疫力を維持する。欠乏症は、夜盲症である。→ビタミンＡ
ウ カルシウムの吸収を促進させ、骨形成を促進する。→ビタミンＤ
エ 十分量を受胎の前後に摂取すると、胎児の神経管閉鎖障害のリスクを低減できる。→葉酸
正答：３ イ ア ウ エ