H28後：子どもの食と栄養②

平成28年度後期試験　子どもの食と栄養　問２
　次の文は、炭水化物に関する記述である。適切な記述を○、不適切な記述を × とした場合の正しい組み合わせを一つ選びなさい。

1. 炭素（C　）、水素（Ｈ）、酸素（Ｏ）の三元素から構構成されている。→○
2. 炭水化物でこれ以上分解できない最小単位を単糖類という。→○
3. 消化されやすい炭水化物を食物繊維といい、重要なエネルギー源となっている。→×
4. 消化されにくい炭水化物を糖類という。→×

正答：３　○　○　× ×