平成30年度前期試験 子どもの食と栄養 問 11
次の文は、「保育所における食事の提供ガイドライン」（平成 24 年：厚生労働省）における幼児期の偏食への対応方法についての記述である。適切な記述を○、不適切な記述を×とした場合の正しい組み合わせを一つ選びなさい。
- 嫌いな食材を好きな食材に少し混ぜる。 →○
- 無理強いをしないで、チャレンジしようとする好奇心を育てるように言葉かけなどを行う。 →○
- 調理を工夫して、小さく切ったり柔らかくする。 →○
- 嫌いなものを食べることにより、苦手なことを克服する自信や達成感が得られたり、チャレンジ精神が培われるような働きかけが大切である。 →○
正答：１ ○ ○ ○ ○