H30前：子どもの食と栄養④

平成30年度前期試験　子どもの食と栄養　問４
　次の文は、ビタミンに関する記述である。適切な記述を○、不適切な記述を × とした場合の正しい組み合わせを一つ選びなさい。

ビタミンＡは、皮膚や目・鼻・のど・胃腸等の粘膜を正常に保ち、欠乏すると夜盲症の原因となる。　→○

ビタミンＢ 1 は、糖質代謝を促進し、欠乏すると脚気の原因となる。　→○

ビタミンＣは、コラーゲンの生成と維持に関与し、欠乏すると壊血病の原因となる。　→○

ビタミンＤは、カルシウムの吸収を促進し、欠乏するとくる病の原因となる。　→○

正答：１　○　○　○　○