H30前：子どもの食と栄養③

平成30年度前期試験　子どもの食と栄養　問３
　次の文は、ミネラルに関する記述である。適切な記述を○、不適切な記述を × とした場合の正しい組み合わせを一つ選びなさい。

1. ヨウ素は、甲状腺ホルモンの構成成分であり、昆布に多く含まれる。　→○
2. 鉄は、ヘモグロビンの成分であり、レバーに多く含まれる。　→○
3. マグネシウムは、骨や歯の構成成分であり、乳製品に多く含まれる。　→×
4. 亜鉛が不足すると、味覚障害の一因となる。　→○

正答：２　○　○　×　○