平成30年度後期試験 子どもの食と栄養 問7
次の文は、「授乳・離乳の支援ガイド」（平成 19 年：厚生労働省）に示されている離乳食の進め方に関する記述である。不適切な記述を一つ選びなさい。
- 離乳の開始では、アレルギーの心配の少ないおかゆ（米）から始める。 →〇
- 調味について、離乳の開始頃は調味料は必要ない。 →〇
- はちみつは、乳児ボツリヌス症予防のため、満1歳までは使わない。 →〇
- 卵は卵白（固ゆで）から始め、その後全卵を与える。 →×
- 魚は白身魚から赤身魚、青皮魚へと進めていく。 →〇
正答：4