平成30年度後期試験 子どもの食と栄養 問 19
次の文は、ビタミンＣに関する記述である。（A ）〜（C ）にあてはまる語句を【語群】から選択した場合の正しい組み合わせを一つ選びなさい。ビタミンＣは、（A 水溶性）ビタミンであり、食品では新鮮な果実や緑黄色野菜に多く含まれている。
また、ビタミンＣは皮膚や細胞の（B コラーゲン）の合成に必須である。欠乏すると（C 壊血病）となる。【語群】
ア 水溶性 イ 脂溶性 ウ メラニン エ レチノール
オ コラーゲン カ くる病 キ 壊血病 ク 脚気
正答：3 ア オ キ