H31前：子どもの食と栄養⑱

平成31年度前期試験　子どもの食と栄養　問 18　
次の文は、疾病および体調不良の子どもへの食事の留意点に関する記述である。不適切な記述を一つ選びなさい。

1. 消化のよいものを与えるとよい。
2. 野菜スープの上ずみ、みそ汁の上ずみ、重湯などは消化管に対する負担が少ない。
3. 肉類は、脂肪の多い牛肉が適している。　→×
4. 脱水症を予防するために、水分を補給する。
5. 嘔吐がある場合には、様子を見ながら母乳は与えてよい。

正答：3