平成31年度前期試験 子どもの食と栄養 問4
次の文は、日本の食をめぐる現状に関する記述である。不適切な記述を一つ選びなさい。
- 平成 28 年度食料自給率（農林水産省）は、カロリーベースで 40％以下である。
- 日本型食生活は、ごはんを中心に多様な副食などを組み合わせることができるため、栄養バランスに優れている。
- 中食とは、家庭内で手づくりされた料理を食べることをいう。 →×
- 日本の食生活は飽食の時代といわれ、大量の食品を廃棄している。
- 遺伝子組換え食品とは、他の生物から有用な性質を持つ遺伝子を取り出し、その性質を持たせたい植物などに組み込む技術を利用して作られた食品であり、農作物や食品添加物に利用されている。
正答：3