平成31年度前期試験 子どもの食と栄養 問3
次の文は、糖質に関する記述である。（Ａ ）〜（C ）にあてはまる数値および語句の正しい組み合わせを一つ選びなさい。
糖質は主要なエネルギー源で、1g あたり（Ａ 4）kcal のエネルギーを供給する。体内では単糖類として吸収され、肝臓に運ばれ、（B ブドウ糖）に変換される。エネルギー源として利用されなかった糖質は、グリコーゲンや（C 脂肪）として、体内に蓄積される。
（組み合わせ）
Ａ Ｂ Ｃ
- 4 ブドウ糖 脂肪
- 4 乳糖 脂肪
- 7 ブドウ糖 たんぱく質
- 9 乳糖 たんぱく質
- 9 ブドウ糖 脂肪
正答：1