R1後：子どもの食と栄養⑳

令和元年度　後期試験　子どもの食と栄養問20
次の文は、「食物アレルギーの栄養食事指導の手引き2017」（厚生労働科学研究班）の保育所・幼稚園・学校における対応に関する記述である。不適切な記述を×とした場合の正しい組み合わせを一つ選びなさい。

1. 食物アレルギーがあっても原則的には給食を提供する。　→〇
2. 安全性を最優先に対応する。　→〇
3. 食物アレルギー対応委員会などで組織的に対応する。　→〇
4. 完全除去対応を原則とし、過度に複雑な対応は行わない。　→〇

正答：１○○○○