R2後期：子どもの食と栄養⑦

令和２年度　後期試験　子どもの食と栄養　問７　
次の文は、母乳に関する記述である。適切な記述を一つ選びなさい。

1. 母乳中の糖質は、しょ糖（スクロース）を多く含む。　→×
2. 母乳のたんぱく質含量は、普通牛乳より少ない。　→〇
3. 母乳には、消化吸収のよい飽和脂肪酸が多く含まれている。　→×
4. 母乳中のカルシウム量は、普通牛乳より多い。　→×
5. 冷凍母乳は免疫物質を保持するため、電子レンジで解凍するとよい。　→×

正答：２