R3前期：子どもの食と栄養⑳

R3前期　子どもの食と栄養　問 20
　次の文のうち、栄養素に関する記述として、適切な記述を○、不適切な記述を×とした場合の正しい組み合わせを一つ選びなさい。

1. たんぱく質は、１g あたり約４kcal のエネルギーを生じる。　　→〇
2. 脂質は、１g あたり約４kcal のエネルギーを生じる。　　→×
3. 炭水化物は、１g あたり約９kcal のエネルギーを生じる。　　→×
4. エネルギー源として利用されなかった糖質は、グリコーゲンや脂肪に変えて、体内に蓄積される。　　→〇
5. 亜鉛が不足すると、味覚異常の一因となる。　　→〇

正答：３　○　× ×　○　○