R3後期：子どもの食と栄養⑯

R3後　子どもの食と栄養　問 16
　次のうち、「保育所における食事の提供ガイドライン」（平成 24 年：厚生労働省）に示されている、肥満の幼児の食生活の特徴についての記述として、適切な記述を○、不適切な記述を×とした場合の正しい組み合わせを一つ選びなさい。

1. 肉を中心とした、たんぱく質摂取が多い。 　　→〇
2. 食物繊維の摂取が少ない。 　　→〇
3. ジュースや牛乳等を水がわりに飲む。　　→〇
4. 外食の回数が少ない。 　→×
5. １回の食事の品数が少ない割には摂取エネルギーが多い。　　→〇

正答：２　○　○　○　×　○