R4後期：子どもの食と栄養⑰

R4後期　子どもの食と栄養　問 17
　次のうち、食中毒の原因菌とその主な原因食品の組み合わせとして、最も適切なものを一つ選びなさい。
　＜原因菌＞　　　　　　　　　　　　＜原因食品＞

1. 　サルモネラ菌　　　――――――　　 はちみつ
2. 　ノロウィルス　　　――――――　　　卵焼き
3. 腸管出血性大腸菌　　――――――　　　 缶詰
4. 　ボツリヌス菌　　　――――――　　鮭の塩焼き
5. 　ウェルシュ菌　　　――――――　　カレーなどの大量加熱調理品　→〇

正答：5