平成31年度前期試験　子どもの食と栄養　問 16　
次の文のうち、「保育所保育指針」第3章「健康及び安全」の2「食育の推進」の一部として正しいものを○、誤ったものを×とした場合の正しい組み合わせを一つ選びなさい。

1. 食事の提供を含む食育計画を全体的な計画に基づいて作成し、その評価及び改善に努めること。　→〇
2. 保育所における食育は、健康な生活の基本としての「生きる力　→×食を営む力」の育成に向け、その基礎を培うことを目標とすること。　→×
3. 栄養士が配置されている場合は、専門性を生かした対応を図ること。　→〇
4. 子どもと調理員等との関わりや、調理室など食に関わる保育環境に配慮すること。　→〇

正答：3　○　×　○　○

平成31年度前期試験　子どもの食と栄養　問 18　
次の文は、疾病および体調不良の子どもへの食事の留意点に関する記述である。不適切な記述を一つ選びなさい。

1. 消化のよいものを与えるとよい。
2. 野菜スープの上ずみ、みそ汁の上ずみ、重湯などは消化管に対する負担が少ない。
3. 肉類は、脂肪の多い牛肉が適している。　→×
4. 脱水症を予防するために、水分を補給する。
5. 嘔吐がある場合には、様子を見ながら母乳は与えてよい。

正答：3

平成31年度前期試験　子どもの食と栄養　問 19　
次の文は、子どもの食物アレルギーに関する記述である。適切な記述を○、不適切な記述を×とした場合の正しい組み合わせを一つ選びなさい。

1. 食物アレルギーの有症率は、乳児期が最も低く加齢とともに増加する。　→×
2. 乳児の食物アレルギーの新規発症の主要原因物質は、鶏卵、牛乳、大豆である。　→×
3. 乳幼児期に食物アレルギーを発症した子どもは、その後、ぜん息、アレルギー性鼻炎、アトピー性皮膚炎などを高頻度に発症する、いわゆるアレルギーマーチをたどるリスクが高いといわれている。　→〇
4. 栄養食事指導のポイントの一つとして、必要最小限の食物除去（アレルゲン除去）がある。　→〇

正答：5　× ×　○　○

平成31年度前期試験　保育実習理論　問1
　次の曲の伴奏部分として、Ａ～Ｃにあてはまるものの正しい組み合わせを一つ選びなさい。
（組み合わせ）
正答：3　イ　ア　ウ

平成31年度前期試験　保育実習理論　問2
　次のＡ〜Ｄを意味する音楽用語を【語群】から選択した場合の正しい組み合わせを一つ選びなさい。

1. だんだん強く　→crescendo
2. 甘くやわらかに　→dolce
3. 愛らしく　→amabile
4. 少しずつ　→poco a poco

【語群】
ア　adagio イ　amabile　　ウ　poco a poco　　エ　crescendo
オ　andante　　カ　molto キ　decresc. ク　dolce
正答：3　エ　ク　イ　ウ

平成31年度前期試験　保育実習理論　問7
　次のＡ〜Ｄは、「保育所保育指針」第2章「保育の内容」の3「3歳以上児の保育に関するねらい及び内容」オ「表現」（イ）「内容」の一部である。下線部分が正しいものを○、誤っているものを×とした場合の正しい組み合わせを一つ選びなさい。

1. 生活の中で美しいものや心を動かす出来事に触れ、イメージを豊かにする。　→〇
2. 様々な出来事の中で、感動したことを伝え合う楽しさを味わう。　→〇
3. ひとつの素材に深く親しみ、工夫して遊ぶ。　→×
4. かいたり、つくったりすることを楽しみ、作品を大切にしまう。　→×

正答：1　○　○　× ×

平成31年度前期試験　保育実習理論　問8
　次の【事例】を読んで、【設問】に答えなさい。

【事例】
Ｈ保育所では、子どもの作品発表会の準備をしています。Ｊ君（5歳）の描いた遠足の絵を見ながら、主任のＺ保育士（以下Ｚ）と新任のＧ保育士（以下Ｇ）が会話をしています。
Ｚ：Ｊ君の絵は今回も大胆で面白いですね。暖かい日だったからか、太陽が大きく描かれていますね。
Ｇ：本当ですね。太陽に顔も描かれています。
Ｚ：子どもの絵によく見られる表現で、（Ａ　アニミズム）的表現と呼ばれるものです。「ものはすべて生きて
おり、（B　意志）がある。」とする子どもの思考を（C　ピアジェ（Piaget, J.））は（Ａ　アニミズム）的ととらえました。
Ｇ：（B　意志）のないものに（B　意志）があるととらえた表現であると、（C　ピアジェ（Piaget, J.））は考えたのですね。
Ｚ：Ｊ君だけでなく、他の子ども達も、雲や花に顔を描いていますね。

【設問】
（Ａ　）〜（C　）にあてはまる語句の最も適切な組み合わせを一つ選びなさい。

（組み合わせ）
Ａ Ｂ Ｃ

1. 頭足人 形 ローエンフェルド（Lowenfeld, V.）
2. 展開描法 意志 ローエンフェルド（Lowenfeld, V.）
3. アニミズム 意志 ピアジェ（Piaget, J.）
4. アニミズム 形 フレーベル（Fröbel, F.W.）
5. 頭足人 表情 チゼック（Cizek, F.）

正答：3

平成31年度前期試験　保育実習理論　問9
　次の【事例】を読んで、【設問】に答えなさい。

【事例】
新任のＦ保育士（以下Ｆ）と主任のＶ保育士（以下Ｖ）が、劇の発表会のための背景画を描きながら会話しています。使用する大きな紙と、描くための「赤」と「青」と「黄」の3色の絵の具が用意されています。
Ｆ：木に実っているミカンを描くために、「黄」に（Ａ　赤）を加えて「橙」を作りました。
Ｖ：そうですね。いい感じになりましたね。
Ｆ：次に、紫色のパンジーを描きたいのですが、「赤」に何色を加えると「紫」になりますか？
Ｖ：「赤」に（B　青）を加えていくと「紫」に近い色ができますよ。
Ｆ：背景の木々の「緑」は、「青」と（C　黄）を混ぜるとできますね。
Ｖ：そうですね。厳密な「緑」にはなりませんが、近い色はできます。
　　色彩理論では、「緑みの青」、「赤紫」、「黄」の3色を「（D　色料）の三原色」と言います。この三原色を用いると、様々な色を作ることができますよ。
　　
【設問】
（Ａ　）〜（D　）にあてはまる語句の正しい組み合わせを一つ選びなさい。
（組み合わせ）
Ａ　　Ｂ　　Ｃ　　 Ｄ

1. 青　　黄　　赤　　 光
2. 青　　青　　黄　　色料
3. 青　　黄　　赤　　色料
4. 赤　　青　　黄　　色料
5. 赤　　黄　　赤　　 光

正答：4

平成31年度前期試験　保育実習理論　問 10
　次の【事例】を読んで、【設問】に答えなさい。

【事例】
Ｋ保育所では、保育者向けの講習会を開催しました。講師の先生から、ある描画技法について以下のように説明がありました。

• この技法では、まず様々な色のパスを使い、画用紙を塗り分けます。
• ここでは大好きな色やあまり使わない色なども使い、自由に塗り分ける楽しさがあります。
• その上から黒色のパスを全面に塗り重ねます。
• 鮮やかな色を黒色で消してしまうことは、子どもにとって驚きでもあります。
• さらにその上から竹ぐしや割り箸などを押し当てて描きます。
• 下から鮮やかで様々な色の線が現れ、これもまた驚きです。
• 鮮やかな色の線を使い自由に絵を描いたり、花火や昆虫などの表現に応用することもでき、幼児の造形活動でよく用いられています。

【設問】
この技法の呼び名として、正しいものを一つ選びなさい。

1. フロッタージュ
2. バチック
3. マーブリング
4. スクラッチ　→〇
5. デカルコマニー

正答：4

平成31年度前期試験　保育実習理論　問 12
　次の【事例】を読んで、【設問】に答えなさい。

【事例】
新任のＮ保育士（以下Ｎ）と主任のＬ保育士（以下Ｌ）が、ＣＤとビー玉を使った、手作りコマの相談をしています。

【図】
Ｎ：ＣＤとＣＤの穴よりちょっと大きめのビー玉を穴に接着して、手作りコマをつくってみました。
Ｌ：コマは子どもたちも大好きなおもちゃの一つですが、手作りしようとするとなかなか難しいですね。
Ｎ：このコマは（Ａ　軸が中心に固定できる）ので、簡単にうまく回るように作れます。
Ｌ：そうですね。それと（B　重心が低い）ので、安定して回るのですね。
Ｎ：軸となるビー玉に対して、ＣＤの円盤が（C　大きい）ので回転が持続することもポイントだと思います。表面に模様を描いたりして、個性を出すこともできます。光っている面を上にしてもきれいです。
Ｌ：素材の特徴、動きの原理やポイントなどを考えていくと、色々な形や工夫ができて、新しいおもちゃを作ることができますね。

【設問】
コマの原理から考えて（Ａ　）〜（C　）にあてはまる記述を【語群】から選択した場合の最も適切な組み合わせを一つ選びなさい。

【語群】
ア　材料が手に入りやすい　　イ　重心が高い　　ウ　素材がプラスチックな
エ　大きい　　　　　　　　　オ　軽い　　　　　カ　軸が中心に固定できる
キ　重心が低い　　　　　　　ク　薄い
正答：4　カ　キ　エ

平成31年度前期試験　保育実習理論　問 13
　次の【事例1】〜【事例4】を読んで、【設問】に答えなさい。

【事例1】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
Ｍ保育士は、2歳児クラスを担当している。子どもたちは少しずつトイレで排泄することができるようになり、「ひとりでできた！」と生活習慣の自立への自信が育ってきている。Ｐちゃんは排泄したくなると「おしっこ！」と言ってズボンとおむつを下ろしてもらいトイレに駆けていく。排泄後は、Ｍ保育士が他のことに手を取られているとお尻を出したまま遊び始めてしまう。Ｍ保育士は、Ｐちゃんに自分でズボンをはこうとする気持ちが育ってほしいと考え、（Ａ　『はけたよ はけたよ』（文／神沢利子　絵／西巻茅子　））の絵本の読み聞かせをしてみることにした。

【事例2】
Ｑ保育士は、3歳児クラスを担当している。最近クラスの子ども達は表現遊びに興味をもち、オノマトペや体の動きを使っていろいろな状況を表現して遊んだり、言葉のリズムを楽しんだりしている場面がたくさん見られるようになった。そこで、Ｑ保育士は表現遊びがさらに広がるように（B　『いっぽんばしわたる』（作　五味太郎　））の絵本の読み聞かせをしてみることにした。

【事例3】
Ｒ保育士は、4歳児クラスを担当している。友だちと一緒に遊ぶ姿が増え、友だち関係も広がってきた。クラスの友だちと一緒に遊ぶことの楽しさをさらに感じてほしいと考えている。そのような時期に（C　『ぽんたの　じどうはんばいき』（作／加藤ますみ　絵／水野二郎　））の絵本の読み聞かせをしてみた。その後、子ども達の間で「はっぱを入れてください、欲しいものがでてきますよ」という遊びが始まり、生活発表会に向けてみんなで製作するという活動に広がっていった。

【事例4】
Ｓ保育士は、5歳児クラスを担当している。来月から難聴のあるＴちゃんを受け入れることになった。そこで子どもたちに日々の生活の中で障害のある子どもに対してどのように関わればよいか、考えて行動する態度が育ってほしいと考え、（D　『ぼくのだいじな　あおいふね』（画家　ディック=ブルーナ　作者　ピーター=ジョーンズ訳者　中川健蔵　））の絵本の読み聞かせを行った。

【設問】
対象児の年齢やねらいを考慮して、（Ａ　）〜（D　）にあてはまる絵本を【語群】から選択した場合の正しい組み合わせを一つ選びなさい。
【語群】
ア　『いっぽんばしわたる』（作　五味太郎　）
イ　『はけたよ はけたよ』（文／神沢利子　絵／西巻茅子　）
ウ　『ぼくのだいじな　あおいふね』（画家　ディック=ブルーナ　作者　ピーター=ジョーンズ訳者　中川健蔵　）
エ　『ぽんたの　じどうはんばいき』（作／加藤ますみ　絵／水野二郎　）
正答：3　イ　ア　エ　ウ

平成31年度前期試験　保育実習理論　問 14
　次の文は、「保育所保育指針」第1章「総則」4「幼児教育を行う施設として共有すべき事項」（2）「幼児期の終わりまでに育ってほしい姿」のケ「言葉による伝え合い」の一部である。
（Ａ　）〜（C　）にあてはまる語句の正しい組み合わせを一つ選びなさい。

保育士等や友達と（Ａ　心）を通わせる中で、絵本や物語などに親しみながら、（B　豊かな）言葉や表現を身に付け、（C　経験したこと）や考えたことなどを言葉で伝えたり、相手の話を注意して聞いたりし、言葉による伝え合いを楽しむようになる。

（組み合わせ）
Ａ Ｂ Ｃ

1. 気持ち 豊かな 遊んだこと
2. 心 豊かな 遊んだこと
3. 気持ち 正しい 経験したこと
4. 心 豊かな 経験したこと
5. 気持ち 正しい 遊んだこと

正答：4

平成31年度前期試験　保育実習理論　問 15
　次の文は、「保育所保育指針」第2章「保育の内容」のある時期における（1）「基本的事項」の一部である。以下の文を説明したものとして、適切な記述を○、不適切な記述を×とした場合の正しい組み合わせを一つ選びなさい。

本項の各領域において示す保育の内容は、第1章の2に示された養護における「生命の保持」及び「情緒の安定」に関わる保育の内容と、一体となって展開されるものであることに留意が必要である。

1. この文は、「乳児保育に関わるねらい及び内容」の「基本的事項」に示されている。　→×
2. この文は、「1歳以上3歳未満児の保育に関わるねらい及び内容」の「基本的事項」に示されている。　→〇
3. この文は、「3歳以上児の保育に関するねらい及び内容」の「基本的事項」に示されている。

　→〇

正答：4　×　○　○

※乳児は「領域」ではなく「視点」